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Life2019.05.21

흥을 돋우는 스파클링

흥의 온도를 단숨에 끌어올려줄 짜릿한 탄산을 담은 술. 햇살을 안주로 투명한 잔만 마련하면 놀 준비는 끝이다.


모엣 샹동 로제 트레저드 타이
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ALCOHOL PROOF : 12.0%
블랙과 핑크, 요즘 제일 핫한 컬러 조합 이상의 의미를 지닌 패키지는 그 뜻을 알고 나면 소중한 사람과 함께하는 자리에 빠질 수 없는 상징적인 술이 된다. 병을 장식한 트레저드 타이는 사랑과 하나 됨을 의미하기 때문. 샹파뉴 지방에서 세 가지 품종의 포도를 조합해 레드와 화이트 와인을 만든 다음 두 와인을 배합하는 방식이라 찬란한 색과 함께 풍부한 향이 그대로 살아 있다.

복순도가 손막걸리
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ALCOHOL PROOF : 6.5%
요즘 프리미엄 막걸리에는 ‘막페인’이라는 단어가 붙는다. 막걸리와 샴페인의 합성어로 병 모양 또한 일반 막걸리에 비해 길다. 쭉 뻗은 막걸리 병의 뚜껑을 돌리면 입구까지 경쾌한 탄산이 끓어오른다. 힘차게 올라오는 탄산은 높은 함량의 쌀이 약 30일간 누룩에 발효되는 과정에서 자연적으로 생긴 것이다. 평균 5~10일 발효시키는 일반 막걸리보다 몇 배나 오랜 시간이 걸리기 때문에 하루에 200병 내외만 생산되는 귀한 술. 단맛과 신맛의 균형 잡힌 조화가 고급스러움을 더한다. 막걸리는 더 이상 아저씨의 술이 아니다.

뵈브 클리코 브룻 옐로 레이블 샴페인
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ALCOHOL PROOF : 12.0%
잘하는 곳은 많지만 꾸준한 곳은 드물다. 140년 넘은 역사를 자랑하는 뵈브 클리코는 50~60의 다양한 크뤼에서 재배한 최상의 포도를 사용하는 고집으로 우수한 품질을 유지한다. 복숭아, 자두, 배, 바닐라의 향을 뽐내는 아로마는 피크닉에 딱 어울리는 궁합. 황금색 전용 잔과 함께하면 별것 아닌 상차림도 꽤 우아해진다.

배상면주가 심술10
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ALCOHOL PROOF : 10%
배상면주가는 요즘 전통주의 세련된 변신에 적극적인 움직임을 보인다. 그중 하나가 바로 심술 시리즈. 쌀을 활용한 살균약주로 쌀로 만든 와인이라고 이해하면 쉽다. 인공색소와 첨가물이 전혀 없는 순수한 액체로 자몽과 깔라만시 등 은은한 열대 과일 향이 나서 시원하게 먹으면 와인과 비슷한 맛이 난다. 자매 브랜드로 블루베리 향의 심술7과 심술12가 있다.

스트롱보우 골드
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ALCOHOL PROOF : 5.0%
사이더는 마냥 달아 꺼려진다는 편견을 버리자. 톡 쏘는 탄산이 매력적인 라거 명가 하이네켄에서 만든 사이더로, 그들의 장기를 한껏 살렸다. 달콤한 사과 주스를 연상시키는 사이더가 아닌 드라이한 맛이 압도적이다. 속이 훤히 보이는 투명 보틀과 전투적인 라벨 덕분에 별도의 잔이 필요 없다. 흥을 예열하기 위한 술로 제격이다.

구스아일랜드 소피
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ALCOHOL PROOF : 6.5%
오크통에 맥주를 넣어 발효하는 과정을 거치는 빈티지 에일. 벨기에 스타일 에일에 오렌지 껍질과 함께 와인 통에서 숙성한 에일을 블렌딩했다. 프랑스어로 ‘계절’이라는 뜻을 가진 ‘세종’계열로 농부들이 노동주로 만든 여름용 에일이다. 한입 마시면 쏟아지는 오렌지 향과 시큼함이 술의 목적에 충실해 에너지를 확 끌어올린다.

린데만스 애플
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ALCOHOL PROOF : 2.5%
벨기에의 브루어리 린데만스에서 만든 람빅 맥주. 세계적으로 손꼽히는 람빅 맥주 브루어리로 효모를 공기 중에서 발효하는 독특한 제조 방식을 사용해 독특한 산미가 특징이다. 인공적인 것을 첨가하지 않기 때문에 선선한 계절에만 맥주를 만들어 1~3년의 숙성 기간을 거친다. 꼼꼼하게 밀봉한 뚜껑을 열면 잘 익은 달콤한 사과 향이 물씬 풍기며 코가 살짝 찡그려지는 신맛으로 완성된다.
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