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Life2019.06.25

레스토랑 밖으로 나온 르 휘소 버거 조인트

파리지앵의 까다로운 입맛을 사로잡은 르 휘소 버거 조인트

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위치 162 Avenue de France, 75013 Paris, France
웹사이트 www.leruisseauburger
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Q 르 휘소 버거 조인트 햄버거만의 특별한 점이 있다면?
매일 직접 매장에서 번을 굽고, 치즈와 고기는 파리 북부에 위치한 농장과 직접 계약해서 공수 받고 있다. 처음 햄버거 가게를 시작하면서 단 한 번도 바꾸지 않았는데, 동물성 사료나 호르몬제를 맞지 않고 들판에서 오직 풀만 먹고 자란 고기를 납품받는다. 햄버거도 좋은 음식이 될 수 있다는 것을 자신 있게 보여주고 있다.
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Q 이곳을 찾는 손님들은 어떤 사람들인가?
인근의 직장인부터 여행객까지 다양하다. 패션위크에는 모델들이나 인플루언서들도 줄 서서 햄버거를 먹는다.
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Q 파리의 스트리트 푸드 문화는 어떤 특징이 있나?
파리는 거리가 좁고 특유의 식문화가 있어서 뉴욕처럼 거리 음식 문화가 발달한 편은 아니다. 특히 위생 관리나 주차, 세금 같은 행정적인 어려움이 많고 흐린 파리 날씨 특성상 푸드트럭이 설 수 있는 공간도 한정적이다. 하지만 새로움을 찾는 젊은 층 사이에서 레스토랑보다 다양하고 빠른, 합리적인 가격의 음식이라는 점이 매력적으로 다가가면서 인기가 높아지고 있다.
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#싱글즈 #파리여행 #라이프 #뉴욕 #싱글라이프 #푸드트럭 #르휘소버거 #버거맛집
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