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맛있는 채식 레시피

건강해도 맛있을 수 있다는 것을 보여주는 3가지 레시피.

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만드는 법
1. 호밀빵은 양면을 노릇하게 굽는다.
2. 아보카도는 반으로 잘라 씨와 껍질을 제거한 후 얇게 슬라이스한다.
3. 사과, 자색 양파, 레드 파프리카는 잘게 깍둑썬다.
4. 믹싱 볼에 옥수수콘, 고수와 ③의 재료를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한 후 잘 섞는다.
5. ①에 슬라이스한 아보카도를 올리고 ④를 한 큰술씩 올려 완성한다.
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만드는 법
1. 캐슈너트와 물을 믹서에 넣어 곱게 간다.
2. 캐슈너트가 곱게 갈리면 모든 재료를 넣고 한 번 더 간다.
3. 냄비에 ②를 넣고 중약 불에 뭉근히 끓인다.
4. 기호에 따라 옥수수 토핑을 올려 먹는다.
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만드는 법
1. 펜네는 끓는 물에 삶은 후 차갑게 식힌다.
2. 드레싱 재료를 모두 섞는다.
3. 믹싱 볼에 펜네, 샐러드 채소를 담고 ②를 고루 뿌려 섞는다.
4. 기호에 따라 크루통을 올려 먹는다.
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