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Life2020.01.15

딤섬 맛집, 팀호완 서울 상륙

대만, 홍콩에서 줄 서서 먹는 딤섬 맛집 ‘팀호완’이 한국에 상륙했다. 과연 그 맛은?

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홍콩과 대만을 여행할 때 꼭 방문해야 할 곳이 있다. 바로 17초마다 딤섬이 팔리는 식당으로 유명한 팀호완. 전 세계 11개국 51개 지점을 보유한 글로벌 딤섬 브랜드로 홍콩에서 미쉐린 1스타를 인정받은 이후 세계적으로 화제가 된 레스토랑이다. 그런 팀호완이 서울 강남구 삼성동에 상륙했다니! 딤섬 마니아로써 발 빠르게 방문하기로 했다. 팀호완에 들어가서 가장 먼저 할 일은 웨이팅 리스트를 작성하는 것. 오픈 시간보다 일찍 도착했음에도 불구하고 앞에 웨이팅이 무려 24팀이 있었다. 11시 30분, 직원이 웨이팅 리스트에 적힌 순서대로 호명한다. 다행히 큰 규모와 테이블 수가 많아 한 번에 들어갈 수 있었다. 식당 규모는 생각보다 큰 편이나 테이블을 최대한 많이 넣은 구조라 테이블 간격이 다소 좁다.

주소 서울시 강남구 봉은사로86길 30
영업시간 11:30~15:00, 17:00~21:30
문의 02-6207-3082
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팀호완의 가장 큰 경쟁력은 바로 가격이다. 호텔 주방장의 손맛이 살아 있는 딤섬을 약 4,000~5,000원에 맛볼 수 있다. 메뉴는 시그니처 차슈바오 번을 비롯해 하가우, 샤오마이, 등 14가지 딤섬과 돼지갈비 덮밥, XO 차슈볶음밥, 홍콩식 우육면 등 9가지의 식사 메뉴를 맛볼 수 있다. 또한 홍콩에서 유명한 에그타르트, 스펀지케이크 등 후식까지 준비되어 있다. 대부분 식사 한두 가지와 딤섬을 곁들여서 주문하는 편.
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테이블마다 꼭 시키는 메뉴, 바로 차슈바오 번. 팀호완의 시그니처 메뉴로 바삭한 번 안에 달콤 짭짤한 바비큐 돼지고기를 넣은 음식이다. 소보루빵처럼 바삭한 식감과 함께 돼지고기의 짠맛이 입안에서 환상적으로 섞인다.
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하가우
새우를 좋아하는 사람이라면 꼭 시키는 메뉴다. 투명한 만두피 안에 통새우살을 넣은 딤섬이다. 쫄깃한 딤섬 피와 탱글탱글한 새우 살, 그리고 입안에서 터지는 새우 육즙이 한번 먹으면 반할 수밖에 없는 맛이다. 딤섬 중에서 가장 담백해 부담 없이 즐길 수 있으며 씹는 재미와 새우의 풍미까지 온전히 느낄 수 있다.
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샤오마이
새우 딤섬 중 하나로 샤오마이 역시 대표적인 메뉴다. 노란 만두피가 다진 돼지고기와 새우를 감싸고 있다. 쫄깃한 하가우와 달리 부드러운 식감과 함께 촉촉한 육즙이 입안에서 어우러져 풍성한 풍미를 자랑한다.
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차슈 라이스롤
쌀로 만든 반투명의 야들야들한 만두피 속에 돼지고기와 채소 등을 넣어 만든 딤섬이다. 라이스롤을 그릇에 담겨 나오는 달달한 간장소스에 콕 찍어 먹으면 감칠맛이 살아나 맛있게 즐길 수 있다. 하지만 고수가 만두피 속에 들어 있어 평소 고수를 싫어하는 사람이라면 차슈 라이스롤은 피할 것. 딤섬 메뉴를 하나 둘 먹다 보니 슬슬 속 안에서 느끼함이 올라오기 시작하는데..! 이제서야 정신을 차리고 테이블을 보니 단무지나 짜사이 같은 밑반찬이 없다. 아쉽게도 팀호완에는 밑반찬이 없어 아쉬운 대로 테이블에 놓인 칠리소스로 느끼함을 잡아주는 수밖에 없다.
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홍콩식 완탕면
진한 새우의 맛과 풍미가 진하게 느껴져 한입 먹는 순간 속이 편안해지는 홍콩식 면 요리. 꼬들꼬들한 식감이 특징인 에그 누들과 함께 속이 꽉 찬 새우 완탕이 4개 들어있다. 따뜻한 국물에 새우 완탕을 얹어 먹으면 추위가 사르르 녹으며 계속 숟가락이 가는 중독적인 맛이다. 하지만 진한 새우 맛에 호불호가 갈릴 수 있다.
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돼지갈비 덮밥
부드러운 돼지갈비에 달콤한 간장소스가 버무려져 밥 위에 올려진 돼지갈비 덮밥. 부드럽게 냄새 없이 잘 조리된 짭짤하면서도 달콤한 돼지갈비를 밥을 슥슥 비벼 먹으면 든든한 한 끼 식사가 된다.
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7개의 메뉴를 시켰을 때 가격은 4만5500원. 나름 합리적인 가격에 딤섬부터 식사까지 푸짐하게 즐길 수 있다. 무엇보다 식당 내부가 넓어 순환율이 빠르기 때문에 생각보다 대기시간이 짧다. 하지만 테이블이 많고 간격이 좁아 옆 팀과 합석하는 느낌이 든다. 또한 많은 메뉴를 시킬 경우 테이블이 좁기 때문에 빠르게 먹어 접시를 치우는 방법밖에 없다. 하지만 맛과 가격이 부담스럽지 않기 때문에 딤섬을 좋아한다면 한 번쯤은 꼭 방문해보길.
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