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Life2020.10.09

흑임자의 세계에 빠져봐

할매 입맛 취향 저격! 흑임자의 매력을 아는 사람들은 모두 주목. 음료부터 케이크까지 흑임자로 구성된 메뉴를 소개한다.

‘할매니얼’, ‘할매 입맛’이 신조어로 생겨나면서 흑임자에 관심이 쏠리고 있다. 자극적이지 않고, 쉽게 질리지 않는 데다 코로나19 이후 건강에 대한 관심이 커져 소비 트렌드에도 맞아떨어진 것. 흑임자는 강력한 항산화 작용 효과가 있다고 알려진 ‘토콜페롤’이 풍부하게 함유되어, 세포 노화와 산화작용으로 인한 인체 다양한 병을 예방하는 데 도움을 준다. 이 추세에 맞춰 카페 업계에서도 흑임자에 관련된 각종 음료와 디저트를 선보이고 있다. 흑임자의 부드러움과 고소함을 살린 흑임자 크림부터 흑임자 케이크까지 각양각색이다. 맛은 물론 건강까지 책임지는 흑임자의 매력에 모두 빠져 보길!

듀오란스의 듀오커피
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이미지 출처: 듀오란스 인스타그램 @café_duolance
연남동에 위치한 카페 듀오란스. 듀오란스에서 판매하는 듀오커피는 고소함 속 은은한 과일의 산미를 균형감 있게 구현한 듀오란스 블렌딩 에스프레소에 알맞은 비율의 우유, 그 위에 흑임자 크림까지 올린 시그너처 음료다. 고소하고, 부드러운 흑임자크림 덕분에 달콤함부터 고소함까지 고루 느낄 수 있다. 겉은 바삭 속은 촉촉한 까눌레도 준비되어 있어 듀오커피와 함께 즐겨보길. 주소 서울시 마포구 연남동 255-24

88커피의 그레이라떼
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이미지 출처: 88커피 인스타그램 @88coffee
강남구 신사동에 위치한 88카페. 이곳의 대표 메뉴는 그레이 라떼다. 파푸아뉴기니 50%, 과테말라 50% 견과류의 고소함과 초콜릿의 단맛이 어우러진 쏠라 라떼 위에 달달하고 고소한 흑임자 크림을 올렸다. 크림이 쫀쫀하고 고와서 캐러멜처럼 부드러운 목 넘김을 자랑한다. 크림과 라떼를 따로 먹어도 되고, 크림과 라떼를 함께 저어 한 번에 맛봐도 좋다. 주소 서울시 강남구 신사동 663-23

마이디어스윗의 흑임자 산도
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이미지 출처: 마이디어스윗 인스타그램 @mydear_sweet
노원구에 위치한 마이디어스윗은 '산도'를 대표 메뉴로 판매하고 있다. 산도는 스콘에 리코타 치즈를 샌드하고 여러 재료들을 첨가한 디저트다. 그중 흑임자 산도는 스콘에 흑임자 크림을 더해 달달함과 짭쪼름한 맛을 둘다 잡았다. 흑임자 가루와 병아리 콩 잼을 올려 부드럽고 입체감 있는 식감도 특징이다. 이외에도 스콘과 케이크, 프렌치토스트 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있다. 스콘과 흑임자의 조합이 궁금하다면 마이디어스윗을 방문해보자. 주소 서울시 노원구 동이로 193길 36-1

라베리타의 흑임자 갸또 쇼콜라&흑임자 테린느
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이미지 출처: 라베리타 인스타그램 @true.choi
망원동의 라베리타는 아늑한 느낌의 인상적인 내부 인테리어와 할매 입맛의 취향을 저격시킬 흑임자 시리즈가 있다. 진한 아메리카노와 함께 맛보면 좋은 담백한 흑임자 갸또 쇼콜라와 꾸덕한 식감을 자랑하는 견고한 모양의 흑임자 테린느다. 흑임자가 가득 들어 있어 한번 맛보면 계속 생각이 나는 것이 특징이다. 날마다 라인업이 달라지니 방문 전, 인스타그램을 통해 체크해 보시길. 주소 서울시 마포구 월드컵로19길 18
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